Sweet Mango Pickle Recipe in Hindi: आम का मीठा अचार कैसे बनाएं? 

गर्मियों के मौसम में बनाएं स्वादिष्ट और चटपटा मीठे आम का अचार। Mithe Aam ka Achar banane ka tarika। 
 
sweet mango achar recipe in hindi


गर्मियों का मौसम आ गया है! साथ ही बाज़ार कच्चे और पके हुए आमों से भर गया है। लोग साल भर आम खाने का इंतजार करते हैं। इसके अलावा लोग गर्मी के मौसम में अलग अलग तरह के अचार भी बनाते हैं और बड़े चाव से इसका सेवन करते हैं।

अचार की सूची में आम का अचार, नींबू का अचार, मिर्ची का अचार सहित और भी कई तरह के अचार शामिल हैं। ऐसे में हम आपके लिए आज खट्टा मीठा आम का अचार बनाने की विधि लेकर आए हैं। ध्यान से पढ़ें और घर पर बनाएं Mitha Aam ka Achar

मीठा अचार बनाने की सामग्री । Ingredients for Sweet Pickle in Hindi
  • कच्चा आम
  • चीनी
  • पानी
  • नमक
  • काला नमक
  • अदरक पाउडर
  • गरम मसाला
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • इलायची पाउडर
  • सौंफ पाउडर

आम का मीठा अचार बनाने की विधि | Sweet Mango Pickle Recipe in Hindi

  • सबसे पहले कच्चे आम को धोकर एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
  • आमों को छीलकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
  • अब पानी उबाल लें और इसमें कटे हुए आम डालें।
  • मध्यम आंच पर तब तक उबालें जब तक कि आम नरम न हो जाए।
  • अब इसे नीचे उतार ले और आम को धूप में फैला कर सूखने दें।
  • इसके बाद एक कढ़ाई में चीनी और पानी डालकर चाशनी तैयार करें।
  • चाशनी में आम के टुकड़े डालें और दो मिनट तक उबालें। 
  • फिर इसमें नमक, काला नमक, अदरक पाउडर, गरम मसाला, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, इलायची पाउडर और सौंफ पाउडर डालें।
  • इसे तब तक उबलने दें जब तक इसमें गाढ़ापन न मिल जाए। 
थोड़ी देर तक चलाते रहने के बाद आपका खट्टा मीठा आम का अचार तैयार हो जाएगा। यह आप बच्चों को भी खिला सकते हैं। 
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