Nimbu Ka Achar kaise banaye? नींबू का अचार कैसे बनाएं? Lemon Pickle Recipe in Hindi

गर्मियों के मौसम में कैसे बनाएं नींबू का अचार? नींबू का अचार बनाने की विधि। Lemon pickle recipe in Hindi। 
 
Nimbu Ka Achar kaise banaye? नींबू का अचार कैसे बनाएं? Lemon Pickle Recipe in Hindi


गर्मियों के मौसम के साथ खाने पीने में भी बहुत सारे बदलाव आने लगेंगेम ऐसे में लोग तरह-तरह के आचार खान खाना भी शुरू कर देंगे। आम के अचार (Mango Pickle in Hindi) से लेकर नींबू के अचार (Lemon Pickle) तक, कई तरह के अचार बाजार में उपलब्ध है। हालांकि इन अचार को आप घर पर भी बना सकते हैं जो ना केवल आपको बढ़िया स्वाद देगा साथ ही खाने में भी सुरक्षित है। ऐसे में अगर आप नींबू का अचार खाने के शौकीन है तो यहां दी गई रेसिपी से घर पर ही बनाएं नींबू का अचार और इसे इसका सेवन करें (Nimbu ka Achar kaise banaye?)।

नींबू हमारे सेहत को बहुत सारे लाभ प्रदान करता है जिसमें विटामिन सी सबसे ज्यादा होता है। ऐसे में नियमित रूप से अचार का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा साबित हो सकता है। देख लेते हैं नींबू का अचार बनाने की विधि। Nimbu ka Achar kaise banaye? Lemon Pickle Recipe in Hindi। नींबू का चटपटा अचार। नींबू का अचार रेसिपी।

नींबू का अचार बनाने की सामग्री । Nimbu Achar banane ke liye samagri:
  • दस नींबू
  • दो चम्मच सरसों 
  • एक चम्मच मेथी 
  • तीन चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च 
  • चुटकी भर हल्दी 
  • एक चम्मच नमक 
  • आधा कप सरसो का तेल
  • एक चम्मच सरसों 
  • चुटकी भर हींग

instant nimbu ka achar kaise banaye

नींबू का अचार बनाने की विधि । Nimbu Achar banane ki vidhi:
  • सबसे पहले एक बड़े पतीले में पानी गर्म करें और उसमें सारे नींबू डालकर अच्छी तरह से पका लें। 
  • पके हुए नींबू को अच्छी तरह से सुखाएं ताकि इसमें थोड़ा सा भी पानी ना रहे। इसके बाद नींबू को छोटे टुकड़ों में काटकर अलग से रखें।
  • इसके बाद सरसों और मेथी को धीमी आंच पर भूनें और इसे पाउडर में पीस लें।
  • कटे हुए नींबू के टुकड़ों के साथ सरसों और मेथी का पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। 
  • इसके बाद गैस पर एक कढ़ाई गर्म करें।
  • तेल गर्म होने पर इसमें सरसों और हींग डालें डालकर तड़का लगाएं। इसे फिर गैस से उतारकर ठंडा कर लें।
  • तड़का लगाए हुए तेल को अब नींबू पर डाल दें और अच्छी तरह से मिलाएं।
बस आपका Instant Nimbu Ka Achar तैयार है। आप चाहें तो इसे तुरंत खा सकते हैं या फिर दो-तीन सप्ताह के लिए रख कर भी इसका सेवन कर सकते हैं।
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