Kalakand Recipe: फटे हुए दूध से कलाकंद बनाने की आसान रेसिपी जान लें

तरह-तरह की मिठाइयां खाना हर किसी को पसंद होता है। ऐसे में हम भारतीय कई तरह की मिठाइयों को बनाकर खाते हैं। साथ ही दुकानों से ही मिठाईयां खरीद कर बड़े चाव से खाते हैं। घर में किसी भी उत्सव या काम के लिए मिठाइयों का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा घर आए मेहमानों को भी मिठाइयां खाने को दी जाती है। हालांकि कोरोना काल में दुकान से मिठाई खरीदने में लोग डर रहे हैं, ऐसे में हम आज आपके लिए एक आसान मिठाई की रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आप घर पर ही बना सकते हैं। अगर आपके घर में दूध फट गया है और आप इसे फेंकने के बारे में सोच रहे हैं तो रुक जाइए। फटे हुए दूध को आप मिठाई बनाकर खा सकते हैं। जी हां हम बात कर रहे हैं कलाकंद रेसिपी के बारे में (Kalakand Recipe)।

kalakand को आप फटे हुए दूध की मदद से बड़ी आसानी से बना सकते हैं। यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होता है और बनाना भी बहुत आसान होता है। कलाकंद बनाने की विधि या फटे हुए दूध से कलाकंद बनाने की रेसिपी जानने के लिए आगे पढ़ें

• 3 कप फटा दूध

• 2 कप ताजा दूध

• 4-5 चम्मच चीनी

• 2 चम्मच घी या मक्खन

• 2-3 चम्मच इलायची पाउडर

• काजू (सजाने के लिए)

• सबसे पहले एक पैन में फटे हुए दूध को अच्छी तरह से गर्म करें और फिर अतिरिक्त पानी निकाल कर छेना अलग कर लें।

• अब एक दूसरे पैन में ताजा दूध गर्म करें और उसमें छेना मिला दे। इस मिश्रण को लगातार चलाते रहें जब तक कि यह गाढ़ा नहीं हो जाता।

• गाढ़ा होने के बाद दूध में घी, इलायची पाउडर और चीनी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।

• इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाया और एक मोटा और गाढ़ा होने दें।

• अब एक प्लेट को भी लगाकर ग्रीस करें और सारा मिश्रण उसमें डाल दें।

• ऊपर से काजू बादाम के टुकड़े डालकर प्लेट को फ्रिज में डालकर सेट होने दे।

• थोड़ी देर बाद से निकालकर चौकोर टुकड़ों में काट लें और आपकी स्वादिष्ट Instant Kalakand Recipe तैयार है।