Garam Masala kaise banaye? Homemade Garam Masala Recipe। गरम मसाला पाउडर रेसिपी

खाने में मसालों की एक अहम भूमिका होती है। खासकर भारतीय व्यंजनों में लोग में ढेर सारे मसाले डालते हैं जिससे स्वाद और अधिक बढ़ जाता है। सारे मसाले पैकेट में बाजारों में उपलब्ध होते हैं। लेकिन आप इन्हें अपने घर पर भी बना सकते हैं। ऐसे ही मसालों में सबसे मुख्य मसाला है गरम मसाला (

Garam Masala)। गरम मसाले खड़े मसालों (Whole spices) का इस्तेमाल करके बनाया जाता है। मसालों को बारीक पीसकर बहुत ही सुगंधित और पारंपरिक गरम मसाला बनाया जा सकता है। इससे खाने में एक बहुत ही बढ़िया स्वाद और सुगंध जुड़ता हैं। चलिए जानते हैं कैसे बनाएं

होममेड गरम मसाला। गरम मसाला कैसे बनाएं? Homemade Garam Masala Recipe। How to make Garam Masala at home? खुशबूदार गरम मसाला कैसे बनाएं?

• एक चम्मच बड़ी इलायची

• एक चम्मच छोटी इलायची

• एक चम्मच लॉन्ग

• एक चम्मच काला मिर्च

• आधा जायफल तेज

• 8-10 तेज पत्ते

• दालचीनी तीन छड़ी

• एक चम्मच जीरा

• एक चम्मच जावित्री

• 2 छोटे चम्मच काला जीरा

• सारे मसालों को पहले अच्छी तरह से साफ कर लें।

• इसके बाद कढ़ाई गर्म करें और धीमी आंच पर सारे मसालों को 2 से 3 मिनट तक भूनें।

• मसालों से जब एक हल्का सुगंध आना शुरू हो जाएं तो इन्हें बाहर निकालें और ठंडा होने दें।

• अब बड़े मसालों के टुकड़ों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।

• इसके बाद सारे मसालों को ग्राइंडर में डालकर बारीक पीस लें और आखिर में छान लें।

• बस आपका Homemade Garam Masala तैयार है।