Easy Mutton Curry Recipe: मटन करी easy recipe in Hindi

गरम-गरम चावल के साथ मटन करी खाने का स्वाद अलग ही होता है। किसी छुट्टी के दिन परिवार वालों के साथ बैठकर इसका सबसे ज्यादा लुफ्त उठाया जा सकता है। ऐसे में हम आपके लिए एक आसान मटन करी रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आप कभी भी बना सकते हैं और उसका लुफ्त उठा सकते हैं (

Mutton Curry Recipe in Hindi)। यहां बताई गई मटन करी रेसिपी को आप प्रेशर कुकर में भी मना सकते हैं। मटन करी बनाने का आसान तरीका। Mutton curry recipe in Hindi। Easy Mutton Curry Recipe in Hindi। मटन करी बनाने की विधि।

मटन करी बनाने की सामग्री:

• 1 किलो मटन
• एक चम्मच हल्दी
• एक चम्मच तेल
• एक तेजपत्ता
• एक दालचीनी
• 3-4 इलायची
• 3-4 लॉन्ग
• एक हरी मिर्च
• तीन प्याज (बारीक कटे हुए)
• एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
• पांच टमाटर (बारीक कटे हुए) या दही
• एक चम्मच धनिया पाउडर
• 4 चम्मच मीट मसाला
• 2-3 आलू
• एक चम्मच गरम मसाला
• एक चम्मच घी या बटर
• स्वादअनुसार नमक

• सबसे पहले मटन पर हल्दी लगाकर उसे कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें।
• प्रेशर कुकर में तेल गर्म करें और इसमें तेजपत्ता, इलायची, दालचीनी और लॉन्ग डालकर चलाएं।
• थोड़ी देर इसमें हरी मिर्च, प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अगले 7 से 8 मिनट तक पकाएं।
• इसके बाद इसमें टमाटर, धनिया पाउडर, मीट मसाला और स्वादानुसार नमक डाल कर अच्छे से पकाएं।
• मसाले को तब तक पकाते रहें जब तक कि प्याज और टमाटर अच्छी तरह से घुल ना जाए।
• इसके बाद इसमें मटन डालें और अगले 5 से 6 मिनट तक इसे पकने दें।

• मटन मसाले के साथ अच्छी तरह से पकने के बाद इसमें आलू और जरूरत के मुताबिक पानी डालकर कुकर का ढक्कन लगा दे।

• 30 से 40 मिनट तक इसे हाई क्रेशर पर पकाएं। (5-6 whistles)

• एक बार जब सारा प्रेशर बहार आ जाए तो प्रेशर कुकर का ढक्कन खोल ले और इसमें गरम मसाला और घी या मक्खन डालकर इसे 4 से 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दें।

• बस आपका स्वादिष्ट मटन करी तैयार है। इसे परोसने के 15 मिनट पहले गैस से उतार लें और गरमा गरम चावल या रोटी के साथ खाएं।

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