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Curd Rice Recipe in Hindi: गर्मियों के लिए बनाएं स्वादिष्ट दही चावल; दही चावल बनाने की रेसिपी

Janprahar Desk
22 May 2021 12:00 PM GMT
Curd Rice Recipe in Hindi: गर्मियों के लिए बनाएं स्वादिष्ट दही चावल; दही चावल बनाने की रेसिपी
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गर्मियों के दौरान दही चावल खाने से शरीर को ठंडा रखने में मदद मिलती है या दक्षिण भारत की एक पारंपरिक देश है जिसे बनाना बहुत ही आसान है गर्मियों से राहत पाने के लिए आज ही बनाएं दही चावल। Dahi Chawal banane ki vidhi। Curd rice recipe in Hindi। Dahi Chawal kaise banaye?


दही चावल (Curd Rice) भारत का एक बहुत ही स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन है जिसे सबसे ज्यादा दक्षिण भारत में खाया जाता है। यह डिश थोड़े ज्यादा पके हुए चावल को दही के साथ मिलाकर बनाया जाता है (Dahi Chawal kaise banate hai)। फिर इसे मसाले और करी पत्ते से तड़का लगाया जाता है। आप चाहे तो इसमें दूसरी सब्जियां भी डाल सकते हैं।

ऐसे में गर्मियों के मौसम में दही के साथ चावल खाने से आप ना केवल गर्मी से छुटकारा पा सकते हैं, साथ ही दही के पौष्टिक गुण भी प्राप्त करेंगे। दही चावल बनाने की रेसिपी बहुत ही आसान है। इसे दोपहर को बनाएं और अपने लंच कि बढ़िया बनाए

तो चलिए जान लेते हैं दही चावल बनाने की विधि। Dahi Chawal kaise banaye? Dahi Chawal Recipe in Hindi। Curd Rice recipe in Hindi। दही चावल बनाने का तरीका। दही चावल रेसिपी कैसे बनाएं?

दही चावल बनाने के लिए सामग्री। Ingredients for curd rice in Hindi।
  • 1 कप चावल
  • 3.5 कप पानी
  • 2 कप गाढ़ा दही
  • 2 बारीक कटी हरी मिर्च
  • पिसी हुई अदरक
  • हरा धनिया कटा हुआ
  • 8-10 करी पत्ते
  • 1 सूखी साबुत लाल मिर्च
  • उरद दाल
  • 1 चम्मच सरसों के बीज
  • 1/4 चम्मच हींग
  • 1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल
  • नमक स्वादानुसार

dahi chawal recipe in hindi

दही चावल बनाने की विधि। Curd rice recipe in Hindi
  • चावल को धोकर पानी के साथ एक पैन में डाल दें और तब तक पकाएं जब तक कि पैन में और पानी न रह जाए।
  • चावल को अच्छी तरह से पकाएं और फिर अच्छे से मसल कर रख दें।
  • इस बीच एक कड़ाही में तेल गर्म करें। सूखी लाल मिर्च को 3-4 टुकड़ों में तोड़कर पैन में डालें।
  • कुछ सेकंड के लिए भूनें और फिर राई और दाल डालें। जब दाल भूरे होने लगे तो इसमें करी पत्ता, अदरक, हरी मिर्च और हींग डालें। कुछ सेकंड के लिए भूनें और गैस बंद कर दें।
  • अब एक कटोरे में पके हुए चावल डालें और दूसरी और एक कटोरी में दही और पानी मिलाकर मिश्रण तैयार कर लें।
  • दही वाले मिश्रण को चावल के ऊपर डाले और उस फिर उसके ऊपर तड़का लगाया हुआ मसाला डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
बस आपकी स्वादिष्ट दही चावल रेसिपी (Dahi chawal recipe) तैयार है। इसे आचार, पापड़ या किसी भी सब्जी के साथ परोसे और गर्मियों का आनंद उठाए।

गर्मियों से छुटकारा पाने के लिए आप चाहे तो बच्चों को भी दही चावल खिला सकते हैं। ऐसे में यहां दी गई रेसिपी आजमाएं
Dahi Chawal Recipe in Hindi। दही चावल बनाने का तरीका
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