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Chicken Rezala Recipe in Hindi - जान लें स्वादिष्ट और मलाईदार चिकन रेेज़ाला रेसिपी

Janprahar Desk
2 Jun 2021 1:00 PM GMT
Chicken Rezala Recipe in Hindi - जान लें स्वादिष्ट और मलाईदार चिकन रेेज़ाला रेसिपी
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Chicken Rezala Recipe in Hindi जानने के लिए आगे पढ़ें। 


मुगलई व्यंजनों में से एक सबसे प्रसिद्ध रेसिपी डिश है चिकन रेज़ाला (Chicken Rezala) जिसका हर कोई दीवाना होता है। इसका अद्भुत स्वाद आसानी से भूल पाना मुश्किल है। चिकन रेज़ाला को कई तरह की चीजों के साथ खाया जा सकता है, चाहे वह पराठे, नान, कुलचे, फ्राइड राइस हो। इसके अलावा बंगाल में भी चिकन रेज़ाला बड़े शौक से लोग खाते हैं। चिकन रेज़ाला बनाने के लिए मुख्य तौर से दही का इस्तेमाल किया जाता है जो इसमें एक मलाईदार अनुभव जोड़ता है। अगर आप भी घर पर स्वादिष्ट चिकन रेज़ाला बनाना चाहते हैं तो नीचे बताई गई
Chicken Rezala Recipe
पर नज़र डालें।

चिकन रेजाला बनाने की सामग्री । Ingredients of chicken rezala in Hindi

  • चिकन
  • प्याज बारीक कटा हुआ
  • अदरक लहसुन का पेस्ट
  • काजू
  • दही
  • सूखी लाल मिर्च
  • इलायची
  • लॉन्ग
  • तेजपत्ता
  • खसखस
  • काली मिर्च पाउडर
  • तेल
  • स्वाद अनुसार नमक
  • घी

चिकन रेजाला बनाने की विधि । Chicken rezala recipe in Hindi
  • सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह से धो लें। चिकन में दही और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर कम से कम 1 घंटे के लिए मैरिनेट करें।
  • अब खस खस और काजू का पेस्ट तैयार कर लें।
  • अब कढ़ाई में तेल गर्म करें और साथ ही थोड़ा सा घी डालें। अब इसमें सूखी हुई लाल मिर्च और खड़े मसाले डालकर थोड़ी देर के लिए चलाएं।
  • अब तेल में कटा हुआ प्याज डालकर इसे अच्छी तरह से भुने।
  • थोड़ी देर बाद मैरीनेट किया हुआ चिकन डाल दें और चिकन को अच्छी तरह से पकाएं।
  • थोड़े देर पकने के बाद काजू और खसखस का पेस्ट डालें और सारे मसाले डाल दें।
  • गैस को धीमी आंच पर रखते हुए सारी सामग्रियों को 10 से 15 मिनट तक के लिए पकने दें।
  • इसे बीच-बीच में चलाते रहे ताकि मसाला कढ़ाई में ना लगे।
  • इसके बाद अपने जरूरत के मुताबिक चिकन में पानी डालें और इसे पका ले।
  • बस आपकी स्वादिष्ट और आसान चिकन रेज़ाला रेसिपी तैयार है इसे गरमा गरम पराठे या नान के साथ परोसें।
Chicken Rezala Recipe in Hindi आपको कैसी लगी हमें कमेंट सेक्शन में अवश्य बताएं।
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