Chicken Handi Recipe in Hindi - होटल की तरह बनाएं स्वादिष्ट और मलाईदार चिकन हांडी रेसिपी - Handi Chicken Recipe in Hindi

चिकन हांडी (Chicken Handi in Hindi) भारत में लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। यह हल्का और मलाईदार होता है साथ ही इसका स्वाद भी लाजवाब होता है। बहुत सारे दही और धनिये के बीज से बनी यह रेस्टोरेंट स्टाइल चिकन हांडी

तैयार करने में काफी आसान है और यह भोजन को बढ़िया बना देता है। विस्तार से पढ़े चिकन हांडी बनाने की विधि । Chicken Handi Recipe in Hindi आपको अच्छी लगे तो ज़रूर शेयर करें।

चिकन हांडी बनाने की सामग्री । Ingredients for Chicken Handi in Hindi

• चिकन

• दही

• कटा हुआ प्याज

• अदरक लहसुन का पेस्ट

• दालचीनी

• हरी और काली इलायची

• पानी

• हल्दी पाउडर

• लाल मिर्च पाउडर

• धनिया पाउडर

• नमक

• सरसों का तेल

• धनिया के पत्ते

• सबसे पहले चिकन के टुकड़ों को पूरी तरह से साफ कर लें, सुखा लें और दही, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, सरसों का तेल और धनिया पाउडर डालें। इस मैरिनेशन को चिकन के टुकड़ों में लगाकर 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

• अब प्याज़, अदरक और लहसुन को ग्राइंडर में डालें और अच्छी तरह से पीस लें।

• अब ग्राइंडर में दालचीनी के साथ हरी और काली इलायची जोड़ें और उनका पतला पेस्ट बना लें। यदि आवश्यक हो तो पानी की कुछ बूँदें जोड़ें।

• अब चिकन बनाने के लिए एक पैन में 2-3 चम्मच तेल गरम करें और उसमें तैयार मसाला पेस्ट डालें।

• इसे 1 मिनट तक पकाएं और इसमें मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें। इस समय आप थोड़ा सा नमक और हल्दी मिला सकते हैं।

• 1 कप पानी डालें और इसे धीमी आंच पर लगभग 12-15 minute तक पकने दें।

• जब तेल सतह पर आ जाएगा तो समझ जाएं की आपका चिकन तैयार है।