Biryani Masala kaise banaye? घर में बिरयानी मसाला बनाने का आसान तरीका

बिरयानी खाने का कोई भी सही वक्त नहीं होता है। यह हर किसी को पसंद होता है। चाहे वह घर की बनी बिरयानी हो या दुकान में पाई जाने वाली। हालांकि बिरयानी रेसिपी में सबसे मुख्य सामग्री है बिरयानी मसाला जो कि इसके स्वाद को और भी दोगुना कर देता है। इसकी सुगंध और स्वाद बिरयानी में एक ज़ायका जोड़ देता है। ऐसे में बाजार में कई तरह के बिरयानी मसाला उपलब्ध है। लेकिन आप इसे घर पर भी बनाकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यह ताज़ा होता है और साथ में इससे आपकी बिरयानी भी जबरदस्त बनेगी। तो चलिए जान लेते हैं

बिरयानी मसाला बनाने की विधि। Biryani Masala Recipe बहुत ही आसान है और यह बहुत कम समय में तैयार हो जाएगा।

बिरयानी मसाला बनाने की सामग्री । बिरियानी मसाला लिस्ट इन हिंदी। Ingredients for Biryani Masala in Hindi

• एक तेजपत्ता

• डेढ़ चम्मच सौंफ

• 1 star anise

• 10 से 12 इलायची

• दो बड़ी इलायची

• एक चम्मच काली मिर्च

• पांच दालचीनी

• एक चम्मच लॉन्ग

• चार चम्मच साबुत धनिया

• दो चम्मच शाही जीरा

• एक जावित्री

• आधा चम्मच जायफल

• तीन कलपासी

• सबसे पहले सारे मसालों को अच्छी तरह से साफ कर लें।

• धीमी आंच पर एक लड़ाई गर्म करें और इन सारे मसालों को सूखा भुने।

• ऐसा तब तक करते रहे जब तक कि मसालों की सुगंध आनी शुरू हो जाए।

• इसके बाद इसे नीचे उतार लें और ठंडा होने दें।

• मसाले ठंडे होने के बाद इन्हें मिक्सर में डालें और इन्हें बारीक तरीके से पीस लें।

• बस आपका बिरयानी मसाला तैयार है। इसे किसी भी airtight jar में रखें और इनका इस्तेमाल करें।