आलू पकोड़ा रेसिपी: शाम के नाश्ते के लिए स्वादिष्ट Aloo Pakoda Recipe in Hindi

शाम के नाश्ते में पकौड़े खाना हर किसी को पसंद होता है। गरम चाय के साथ स्वादिष्ट और कुरकुरे पकोड़े का नाश्ता लाजवाब होता है। ऐसे में हम कई तरह के पकोड़े बनाकर खा सकते हैं जिसमें प्याज के पकोड़े, गोभी के पकोड़े, आलू के पकोड़े, दाल के पकोड़े आदि शामिल है। इन्हें बनाना बहुत ही आसान होता है और केवल बेसन और कुछ मसालों के मदद से स्वादिष्ट पकौड़े बना सकते हैं। तो आज चलिए जान लेते हैं कैसे बनाएं आलू के पकोड़े (Aloo ke pakode)।

लोग बड़े चाव से चाय के साथ पकोड़े खाते हैं। आप चाहे तो इसे शाम के नाश्ते में भी खा सकते हैं। आलू पकोड़ा बनाने की विधि में बहुत ही कम समय लगता है और इसमें ज्यादा सामग्रियां भी नहीं लगती है अगर आपको यहां बताएं गई पकोड़े की रेसिपी (Pakora Recipe) अच्छी लगी तो इसे जरूर शेयर करें।

आलू पकोड़ा बनाने के लिए सामग्री । Ingredients for Aloo Pakoda

• आलू

• बेसन

• चावल का आटा

• आधा चम्मच अजवाइन

• एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर

• चुटकी भर हल्दी

• स्वाद अनुसार नमक

• पानी

• पकोड़े बनाने के लिए तेल

• सबसे पहले एक कटोरे में बेसन, चावल का आटा, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और अजवाइन के साथ पानी मिलाकर अच्छे से एक घोल तैयार करें।

• घोल को अच्छे से मिलाएं ताकि इसमें कोई गांठ ना रहे और घोल बिल्कुल चिकना बने।

• आलू को अच्छे से धो कर पतले स्लाइस में काट लें।

• अब कढ़ाई में तेल गर्म करें।

• तेल अच्छे से गर्म होने के बाद आलू के टुकड़ों को सबसे पहले बेसन के घोल में अच्छे से डाले और फिर उसे तेल में डाल दें।

• ऐसे करके सारे आलू तेल में एक-एक करके तलने के लिए डाल दें।

• इन्हें दोनों तरफ से तले ताकि वह हल्के सुनहरे रंग के हो जाए।

• पकोड़े को टिशू पेपर पर निकाल ले और फिर ऊपर से चाट मसाला या लाल मिर्च पाउडर छिड़क कर गरमागरम परोसें।