Chilli Chicken Recipe in Hindi: इस आसन रेसिपी से आज ही बनाएं स्वादिष्ट chilli chicken

चिल्ली चिकन को ज्यादातर fried chicken के साथ खाया किया जाता है। आप चाहे तो इसे roomali roti या parathe के साथ भी खा सकते हैं। जान लेते हैं chilli chicken banane ki recipe। 
 
Chilli Chicken Recipe in Hindi: इस आसन रेसिपी से आज ही बनाएं स्वादिष्ट chilli chicken

Chinese खाना हर किसी कि पसंदीदा होती हैं। बाहर होटल में जाकर लोग chinese व्यंजन ज़्यादा खाते हैं। Fried rice से लेकर noodles तक, स्वादिष्ट व्यंजनों की सूची बहुत लंबी है। हालांकि कोरोनावायरस (COVID-19) के वजह से लोगों का बाहर खाना बिल्कुल ही कम हो गया है। रेस्टोरेंट में खाना लगभग बंद ही हो गया है। ऐसे में लोग चाइनीस खाने को बहुत ही याद कर रहे है। लेकिन अब आपको चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है हम आपके लिए आपकी एक पसंदीदा चाइनीस रेसिपी लेकर आए हैं जिससे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं और अपने परिवार को खिला सकते हैं। यह लोकप्रिय व्यंजन हैं chilli chicken। Chilli chicken हर किसी को पसंदीदा डिश होती हैं। तले हुए चिकन और ढेर सारे सॉस में मिलाया हुआ यह व्यंजन बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होता है और इसे कोई भी कहीं भी किसी भी चीज के साथ खा कर इसका मजा उठा सकते हैं। चिल्ली चिकन को ज्यादातर fried rice के साथ खाया किया जाता है। आप चाहे तो इसे rumali roti या parathe के साथ भी खा सकते हैं। जान लेते हैं chilli chicken banane ki recipe। 

 सामग्री:

  • चिकन बोनलेस - 250 ग्राम
बैटर:
  • मकई का आटा - 2 बड़े चम्मच
  •  मैदा - 2 बड़े चम्मच
  •  काली मिर्च पाउडर - ¼ छोटा चम्मच
  •  नमक स्वादानुसार
  •  पानी - 3 बड़े चम्मच
  •  तेल - डीप फ्राई करने के लिए
 मिर्च का पेस्ट:
  •  सूखे लाल मिर्च - 6
  •  पानी - 1 कप
  •  तेल - 2 चम्मच
 मिर्च की चटनी:
  •  तेल - 1 बड़ा चम्मच
  •  लहसुन (बारीक कटा हुआ) - 1 बड़ा चम्मच
  •  अदरक (बारीक कटी हुई) - 2 चम्मच
  •  हरी मिर्च (मोटे तौर पर कटी हुई) - 1
  •  प्याज - 1
  •  शिमला मिर्च - 1 
  •  मिर्च सॉस - 1 बड़ा चम्मच
  •  टमाटर सॉस - 2 बड़े चम्मच
  •  सोया सॉस - 2 चम्मच
  •  सिरका - ½ चम्मच
  •  नमक - स्वादानुसार
  •  काली मिर्च पाउडर - ¼ छोटा चम्मच
  •  मकई का आटा - 2 चम्मच
  •  पानी - ¼ कप
  •  वसंत प्याज - 2 बड़े चम्मच

chilli chicken kaise banaye?

Chilli chicken recipe in Hindi: चिल्ली चिकन बनाने की आसान रेसिपी

  • एक कप पानी को उबाल लें। लाल मिर्च डालें और 5 मिनट तक पकाएं। 
  • पकी हुई लाल मिर्च को mixer grinder में डालें और एक चिकने पेस्ट में पीस लें।
  • एक पैन में, 2 चम्मच तेल गर्म करें। पिसी मिर्च का पेस्ट डालें। इसे तब तक पकाएं जब तक मिर्च के पेस्ट से तेल अलग न हो जाए।
  • एक mixing bowl में मकई का आटा, मैदा, नमक, काली मिर्च और पानी डालें। 
  • बैटर में चिकन के टुकड़े डालें।
  • एक गहरा कढ़ाई गैस पर चढ़ाएं और उसमें तेल गर्म करें। तेल पूरी तरह से गर्म होने के बाद उसमें चिकन के टुकड़े को डाले और कम से कम 3 से 4 मिनट तक पकाएं। ऐसे करते-करते सारे चिकन के टुकड़ों को अच्छी तरह से तल के निकाल ले।
  • चिली चिकन के sauce के लिए एक दूसरी कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें कटी हुई लहसुन और अदरक डालें। 
  • इसे तब तक भूनें जब तक यह हल्का सुनहरा नहीं हो जाता। उसके बाद इसमें कटी हुई मिर्ची, प्याज, शिमला मिर्च और 1 मिनट तक पकाएं।
  • थोड़ी देर बाद इसमें chilli paste, chilli sauce, tomato sauce, soya sauce, vinegar, salt और black pepper डालें।
  • इन सारी चीजों को थोड़ी देर तक अच्छी तरह से पकाएं।
  • एक छोटे से कटोरे में थोड़ा पानी में डालकर उसमें मकई का आटा मिलाएं। 
  • अब मकई के आटे वाले इस घोल को कढ़ाई में डाल दें।
  • मसाले को अच्छे से पकाएं और इसमें एक उबाल आने दें। जैसे ही आपका मसाला अच्छे से पक जाएगा इसमें अब चिकन के टुकड़े को डाल दें और अच्छे से sauce के साथ मिलाएं।

Chilli chicken gravy recipe in Hindi/ चिल्ली चिकन ग्रेवी रेसिपी:

  • Chilli chicken gravy की रेसिपी बहुत आसान है। बस ऊपर बताए गए रेसिपी में आखिर में जरूरत मुताबिक पानी जोड़ें। 
  • पानी के उबाल आने के बाद कढ़ाई को गैस से उतार लें। और इसमें कटे हुए spring onions डालें। 
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