Cholesterol के रोगियों को अंडा खाना चाहिए? कोलेस्ट्रॉल में क्या ना खाएं?

अक्सर कोलेस्ट्रोल (Cholesterol in Hindi) के रोगियों को कई चीजों का सेवन करने से परहेज करना पड़ता है जिसमें अक्सर अंडे (Eggs in Cholesterol) भी शामिल होते हैं। अंडे के सेवन को लेकर कई सारी बातें हैं जो लोगों को ठीक से पता नहीं है। कोलेस्ट्रोल को सेहत के लिए बहुत जरूरी माना जाता है हालांकि इसके मात्रा को नियंत्रित करना बहुत जरूरी होता है। शरीर में ज्यादा कोलेस्ट्रोल होने से यह कई तरह की समस्याएं पैदा कर सकती है जिसमें हमारे शरीर को बहुत ज्यादा नुकसान पहुंच सकता है।

खाने पीने का ध्यान रखना बहुत जरूरी होता है और ऐसी चीजों से बचना चाहिए जिससे cholesterol की संभावना ज्यादा होती है। ऐसे में कई लोग अंडो का सेवन करना बंद कर देते हैं। आइए जानते हैं कि अंडे खाने से कोलेस्ट्रॉल प्रभाव पड़ेगा। कोलेस्ट्रोल में कितने अंडे खाने चाहिए? क्या अंडा कोलेस्ट्रोल बढ़ाता है?

Cholesterol and Eggs: कोलेस्ट्रोल में कितने अंडे खाने चाहिए? क्या अंडा कोलेस्ट्रोल बढ़ाता है?

• अंडों को सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। हालांकि कई तरह की बीमारियों के चलते इन्हें खाने से परहेज होता है। ऐसे में जिन लोगों को कोलेस्ट्रोल की समस्या होती है उन्हें अंडे को जर्दी के साथ ही खाना चाहिए। इससे कोई नुकसान नहीं होता है।

• अंडों में भरपूर protein, vitamin B, vitamin A, iron, healthy fats, phosphorus, calcium, selenium, zinc और अन्य कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जिससे अंडे कोलेस्ट्रोल के स्तर को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करते हैं।

• अंडों में भरपूर मात्रा में bioactive lipid मौजूद होता है जो कोलेस्ट्रोल के स्तर के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। इसे cholesterol के स्तर को नियंत्रित करने के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। साथ ही यह सूजन और अच्छे कोलेस्ट्रोल (good cholesterol) पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है।

• अक्सर अंडों के साथ खाई जाने वाली चीजों से भी कोलेस्ट्रोल के स्तर पर बुरा प्रभाव पड़ सकता है। इन चीजों में तेल या बटर से बनाई गई खाद्य सामग्रियों से कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है। इसके बजाय आप रोटी या चावल के साथ अंडों को पकाकर खाएं। आप इसे आमलेट के रूप में भी रोज खा सकते हैं।

• जिस तरह से ज्यादा मात्रा में अंडे खाने से यह सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। उसी तरह पूरी तरह से अंडे का सेवन बंद नहीं करना चाहिए। कम से कम दिन में एक या दो अंडे खाए जाना जरूरी होता है।

• अगर आप उबले हुए अंडे खाने के शौकीन हैं तो कोशिश करें कि आप अंडे के पीले भाग को नहीं खाए। अंडे के पीले भाग में अन्य खाद्य पदार्थ से कोलेस्ट्रोल की मात्रा ज्यादा होती है। ऐसे में उबले हुए अंडे के सफेद भाग को ही खाएं और पीले हुए भाग को छोड़ दें।

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