Healthy nashta idea in Hindi: सुबह के हेल्दी नाश्ते में बनाएं यह रेसिपी। Nagpur Style Tarri Poha

सुबह का नाश्ता बहुत ही जरूरी होता है। हम इसमें जो भी खाते हैं इसका सीधा असर हमारी दिनचर्या पर पड़ता है। ऐसे में अगर आप अपने दिन की शुरुआत एक स्वस्थ और स्वादिष्ट रूप से करना चाहते हैं तो हम यहां बताए गए इस Healthy Nashta Recipe को अवश्य आजमाएं। सुबह का नाश्ता हमारे लिए कई कारणों की वजह से फायदेमंद होता है (Benefits of Breakfast)। सही नाश्ता करने से दिनभर हमें ऊर्जा मिलती है।जो लोग सुबह का नाश्ता नहीं करते हैं उन्हें दिनभर कमजोरी होने लगती है और दोपहर के खाने में वह जरूरत से ज्यादा खा लेते हैं जिससे उनका वजन भी बढ़ सकता है। ऐसे एक पौष्टिक और स्वादिष नाश्ते के लिए पोहा कैसा होगा?

पोहे की रेसिपी से हर कोई वाकिफ है। देश के अलग-अलग शहरों में पोहे को अलग-अलग तरीके से बनाया जाता है। लेकिन आज हम आपको एक ऐसे, Healthy poha recipe के बारे में बताएंगे जिसमें आप काले चने (black chickpeas) का उपयोग कर सकते हैं और इससे शरीर को भरपूर मात्रा में प्रोटीन प्राप्त करेंगे। हम बात कर रहे हैं Nagpur Special Tarri Chana Poha के बारे में।

यह नागपुर का सबसे पसंदीदा street food है जो वहां के लोग बड़े चाव से नाश्ते में खाते हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसे एक healthy nashte के रूप में भी खाया जा सकता है। अगर आप भी अपने लिए एक healthy breakfast बनाना चाहते हैं तो यह दी जाए तरी चना पोहा बनाएं। Nagpur Special Tarri Chana Poha Recipe in Hindi। Healthy Breakfast Recipe in Hindi। Healthy Nashta Recipe।

• Tarri Chana Poha Recipe in Hindi। Healthy Nashta Recipe। Poha Recipe

सामग्री:

• 1 कप काला चना (Black chickpea)
• 1 प्लेट पोहा (Flattened Rice)
• 2 चम्मच तेल (Oil)
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (Red Chilli Powder)
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी (Turmeric Powder)
• 1/2 चम्मच सरसों के दाने (Mustard Seeds)
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा (Cumin Seeds)
• 3 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल (Cooking Oil)
• 1 चम्मच हिंग (Asafoetida)
• 3 लौंग (cloves)
• 3-4 काली मिर्च कॉर्न्स (whole black pepper)
• 1 तेजपत्ता (Bay leaves)
• 1 चम्मच गोडा मसाला (Goda masala)
• 7-8 करी पत्ता (curry leaves)
• नमक स्वादानुसार (salt)
• कटा हुआ अदरक (Chopped ginger)
• कटा हुआ लहसुन (Chopped garlic)
• 1 कप प्याज, बारीक कटा हुआ (Chopped onions)

विधि:

• काला चना ले और इसे रात भर भिगोकर रखें। सुबह चने को पानी से निकाले और प्रेशर कुकर में नमक और पानी के साथ पकाएं। पकने के बाद से बाहर निकाले और चने के पानी को अलग से रखें।

• अबे कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें जीरा और सरसों डालें।

• तेल में तेज पत्ता डालें और हिलाएं।

• अब तेल मैं अदरक, लहसुन डालें और प्याज डालें और इसे अच्छी तरह से पकाएं।

• अब इसमें हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, गोडा पाउडर, हिंग और करी पत्ता डालकर अच्छे से मिलाएं।

• पकने के बाद इसमें उबले हुए चने डाले और पानी डालकर एक उबाल आने तक इसे धीमी आंच पर पकाएं।

• उबाल आने पर गैस बंद करके इसे कर रखें।

• अब पोहा बनाने के लिए एक तवा गर्म करें और उसमें दो चम्मच तेल डालें।

• तेल गर्म होने पर सरसों के बीज, करी पत्ता, हरी मिर्च और प्याज डालकर अच्छे से पकाएं।

• इसके बाद में थोड़ा सा हल्दी डालें और भिगोकर रखें हुए पोहे को डालें।

• स्वादअनुसार नमक डालें।

• इसके बाद पोहे पर नींबू का रस और धनिया पत्ते डालें। इसे प्लेट में निकाल ले और गरमा गरम तरी के साथ परोसें।

• यहां बताई गई रेसिपी को अवश्य बनाएं और हमें बताएं कि यह आपको कैसा लगा।