स्वास्थ्य

15 दिन तक हरा रहेगा धनिया; स्टोर करने के इन दो आसान तरीकों को देखें.......!

Sudarshan Kendre
17 Jan 2023 4:30 PM GMT
Coriander will remain green for 15 days; Check out these two easy ways to store....!
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Coriander will remain green for 15 days; Check out these two easy ways to store....!

जब आप बाजार में हरा धनिया देखते हैं तो इसे जल्दी से खरीदना चाहते हैं। लेकिन इतना धनिया कहां रखें और खराब हो जाए तो मन में ख्याल आता है,कि पैसा बर्बाद हो गया। खैर,अगर आप धनिया की कुछ पत्तियां खरीदते हैं, तो सब्जी विक्रेता एक-दो डंडे के लिए महंगे दाम वसूलते हैं। ऐसे में सबसे आसान तरीका है,कि आप धनिया का एक बार थोड़ा ज्यादा खरीद लें और उसे १५ दिनों तक चलने लायक कर के रख दें। आज हम कुछ स्मार्ट हाउसवाइफ के टिप्स देखने जा रहे हैं जिससे आप भी धनिया को कम से कम दो हफ्ते तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।

१५ दिन तक ताजा रहेगा धनिया, सिर्फ..

बाजार से धनिया मिलने पर उसके पत्ते तोड़ लें। धनिया रखने के लिये एक छोटासा कन्टेनर लीजिये और उसमें थोड़ा सा पानी डालिये। इसमें एक चम्मच हल्दी मिला लें। चुने हुए धनिया पत्ते को इस पानी में भिगो दें। धनिया को पानी से धोकर सुखा दीजिए। धनिया पत्ती को किसी मुलायम कपड़े या टिश्यू पेपर से साफ कर लें। डिब्बे को अच्छे से सुखा लें और सबसे नीचे एक टिश्यू रखें और ऊपर से धनिया डालें। इस डिब्बे को सूखे स्थान पर रख दें। दूसरा विकल्प यह है,कि एक साफ कांच के भरनी में आधा पानी लें। धनिया को साफ कर लीजिये और खराब हुई पत्तियों को हटा दीजिये, धनिया का बंडल तोड़िये नहीं।

धनिये के बंडल को पानी में डुबोकर इस भरनी को फ्रिज में रख दें।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, धनिया मधुमेह से लेकर कोलेस्ट्रॉल जैसी कई समस्याओं के लिए एक अच्छी दवा हो सकती है। धनिया, खाने का स्वाद भी बढ़ाता है और पाचन क्रिया को तेज करता है।

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