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Brown Rice ke fayde in Hindi: ब्राउन राइस के क्या फायदे होते हैं?

Janprahar Desk
25 Feb 2021 10:15 PM GMT
Brown Rice ke fayde in Hindi: ब्राउन राइस के क्या फायदे होते हैं?
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What are the benefits of Brown Rice in Hindi? Brown Rice kyu Khana Chahiye?

भारतीयों के व्यंजनों में चावल एक बहुत अहम हिस्सा हैं। वह अपने व्यंजन में मुख्य रूप से चावल को शामिल करते हैं। चावल खाने के बहुत फायदे होते हैं। शरीर को ताकत देने से लेकर पोषण देने तक, चावल सेहत के लिए एक जरूरी आहार हैं। लेकिन बहुत से लोग वज़न घटाने के लिए चावल का सेवन कम कर देते हैं। इससे वज़न घटाने में भी मदद मिलती हैं। लेकिन अक्सर लोग ब्राउन राइस का सेवन करना पसंद करते हैं। इससे ना केवल वज़न घटाने में बहुत मदद मिलती हैं बल्कि साथ ही ब्राउन राइस से बहुत सारे पोषण मिलते हैं। इससे मिलने वाले कई स्वास्थ लाभों के बारे में जान लें।
What are the benefits of Brown Rice in Hindi? Brown Rice kyu Khana Chahiye?

Benefits of Brown Rice in Hindi/ ब्राउन राइस के फायदे

  • वज़न घटा रहे लोगों के लिए ब्राउन राइस का सेवन करना बहुत ही फायदेमंद है। इसमें मौजूद एंजाइम से शरीर में फैट की मात्रा को संतुलित किया जा सकता है जिससे बढ़ते वजन को रोका जा सकता है। नियमित रूप से ब्राउन राइस का सेवन करने वाले लोगों में अच्छा परिणाम देखा गया है।

  • पाचन संबंधी समस्याओं के लिए भी ब्राउन राइस का सेवन करना अच्छा उपाय है। बहुत से लोगों को सामान्य चावल खाने से हजम नहीं होता है। इसके कारण उन्हें बहुत देर तक भूख नहीं लगती। लेकिन ब्राउन राइस का सेवन करने से ना केवल अच्छी मात्रा में फाइबर प्रदान होगा बल्कि साथ ही यह पचने में भी ज्यादा वक्त नहीं लगता है।
  • नई मां के लिए भी ब्राउन राइस का सेवन करना फायदेमंद उपाय है। ऐसा कहा जाता है कि महिलाओं द्वारा ब्राउन राइस का सेवन करने से उनमें तनाव और कमजोरी के लक्षण नहीं दिखते हैं और इससे उनके बच्चे के स्वास्थ्य पर भी असर नहीं पड़ता है।

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  • Diabetes से पीड़ित लोगों के लिए ब्राउन राइस बहुत लाभदायक है। सफेद चावल की तुलना में इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जिससे रक्त शर्करा के स्तर में ज्यादा वृद्धि नहीं होती है। ऐसे में मधुमेह की समस्या भी घटती है।
  • ह्रदय संबंधित समस्याओं से पीड़ित लोगों को नियमित रूप से ब्राउन राइस का सेवन करना चाहिए। इसमें मौजूद बी 1 और मैग्निशियम जैसे विटामिन दिल को स्वस्थ रखने में बहुत मदद करते हैं और दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम रहता है।
  • सेहत की देखभाल करने के अलावा ब्राउन राइस हमारी शरीर को कैंसर से भी सुरक्षित रखता है। इसमें मौजूद गुण कैंसर की कोशिकाओं से लड़ने में मदद करता है।
  • इसके अलावा अगर आप की हड्डियां कमजोर है तब भी यह आपके लिए फायदेमंद है। इसमें मौजूद मैग्नीशियम और कैल्शियम हड्डियों के ढांचे को मजबूत रखने में मदद करता है और आर्थराइटिस (Arthritis) और ओस्टियोपोरोसिस (osteoporosis) जैसी समस्याओं से दूर रखता है।

brown rice ko kaise banaye?

How to cook brown rice? ब्राउन राइस को कैसे बनाएं?

सादे चावल के तुलना में ब्राउन राइस को पकाने में थोड़ा अधिक वक्त लगता है। इसकी बाहरी परत की वजह से थोड़ा अधिक समय लगता है। एक कप चावल बनाने के लिए आप को कम से कम ढाई कप पानी की आवश्यकता पड़ेगी। चावल को पकाने से पहले अच्छी तरह से भिगो कर रखें। फिर भीगे हुए चावल को पकाने के लिए आपको कम से कम 30 से 40 मिनट का वक्त लगेगा।
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