Benefits of Rice Water for Health in Hindi: मांड है स्वास्थ के लिए फायदेमंद; जानिए rice water ke fayde

भारत के हर घर में चावल का रोज़ाना इस्तेमाल किया जाता है। अपने दोपहर के खाने में लोग ज़्यादातर चावल खाना पसंद करते हैं। रोज़ चावल खाने से हमारी सेहत के लिए फायदेमंद है। यह ना केवल हमें दिनभर की थकावट से राहत दिलाता है, साथ ही शरीर को उचित मात्रा में carbohydrates भी प्रदान करता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर किसी को चावल खाना पसंद होता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि चावल का पानी भी बहुत फायदेमंद होता है? चावल का पानी, जिसे भारत के कई हिस्सों में मांड (Rice Starch in Hindi) भी कहा जाता है, सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

मांड बनाने का तरीका । How to make Rice Starch in Hindi?

मांड बनाने के लिए एक बर्तन में चावल से दोगुनी मात्रा में पानी डालकर पकाया जाता है। अब इसमें अच्छी तरह उबाल आने पर बर्तन को ढंक दें और आंच धीमी कर दें। अच्छी तरह से चावल पक जाने के बाद पानी को छान कर निकाल लें। अब आप इसी पानी में नमक या नींबू डालकर खा सकते हैं। यह पानी पीने के बहुत सारे फायदे होते हैं, साथ ही यह हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है।

चलिए जान लेते हैं मांड के फायदे (Benefits of Rice Starch in Hindi)

• चावल का पानी शरीर को hydrate रखने के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। जब हम चावल धोते हैं तो उस पानी में ये पोषक तत्व निकल जाते हैं। ऐसे में चावल का पानी पीने से शरीर hydrate रहता है और कमजोरी भी नहीं आती है।

• चावल का पानी रक्तचाप (blood pressure) को नियंत्रित करने में भी मददगार माना जाता है। दरअसल चावल के पानी में सोडियम पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। इसलिए जिन लोगों को ब्लड प्रेशर की समस्या है उन्हें चावल का पानी पीने की सलाह दी जाती है।

• चावल का पानी पीने से पेट साफ रहता है जिससे पाचन तंत्र (digestion) भी ठीक रहता है। अगर आपको गैस और कब्ज जैसी समस्या है तो चावल के पानी से यह दूर हो जाता है। इसलिए पेट को साफ रखने के लिए चावल के पानी का इस्तेमाल किया जाता है।

• चावल के पानी में खनिज, विटामिन, अमीनो एसिड और एंटी-ऑक्सीडेंट फेरुलिक एसिड होते हैं। ये सभी पोषक तत्व हमारी त्वचा और बालों के लिए किसी वरदान से कम नहीं हैं। चावल का पानी त्वचा की चमक बढ़ाने के लिए अच्छा होता है। इसके अलावा रूखी त्वचा, खुले रोमछिद्र और मुंहासों जैसी समस्याओं से निपटने के लिए चावल के पानी का इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।

• चावल के पानी से शरीर में ऊर्जा बनी रहती है। चावल पानी में शरीर के लिए ऊर्जा का सबसे अच्छा स्रोत है, जो कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है। सुबह इस पानी को पीने से एक स्फूर्ति मिलती है।