Benefits of Ajwain in Hindi: अजवाइन के फायदे

अजवाइन को खाने में स्वाद के लिए जोड़ा जाता है। साथ ही कई तरह की बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए भी इसका इस्तेमाल किया जाता है। बात करते हैं अजवाइन से होने वाले फायदों के बारे में। Benefits of Ajwain in Hindi।
 
Benefits of Ajwain in Hindi: अजवाइन के फायदे


हमारी भारतीय रसोई घर तरह-तरह की जड़ी बूटियों (herbs) और मसालों (spices) से भरी पड़ी हैं। इन जड़ी बूटियों को कई तरह से इस्तेमाल किया जाता है जिसमें खाने में डालने से लेकर बीमारी के इलाज तक शामिल हैं। जड़ी बूटी और मसालों का खाने में बहुत बड़ा योगदान होता है। इसे खाने में बहुत ज्यादा स्वाद मिलता है। इसके अलावा स्वास्थ्य संबंधित कुछ समस्याओं के लिए भी इन्हें उनका इस्तेमाल किया जाता है। ऐसी ही एक महत्वपूर्ण जड़ी-बूटी जो हमारे घरों में आसानी से पाई जाती है वह है अजवाइन या फिर carom seeds (Ajwain in Hindi)।

अजवाइन को खाने में स्वाद के लिए जोड़ा जाता है। साथ ही कई तरह की बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए भी इसका इस्तेमाल किया जाता है। कुछ आम बीमारी है जिसे की कान दर्द, पेट दर्द, दांत में दर्द और हृदय संबंधित बीमारियां की समस्या को सुधारने में बहुत फायदेमंद है। साथ ही अगर आपको पेट में अचानक दर्द महसूस हो रहा है तो आप पानी में अजवाइन को मिलाकर इसका सेवन कर सकते हैं।@अजवाइन में भरपूर मात्रा में विटामिन और niacin, thiamine, sodium, phosphorus, potassium, and calcium जैसे खनिज होते हैं जो हमारी सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है। इसके अलावा अजवाइन में carbohydrates, fiber, protein और antioxidants भी भरपूर मात्रा पाए जाते है। 

अभी बात करते हैं अजवाइन से होने वाले फायदों के बारे में। 

Benefits of Ajwain in Hindi: अजवाइन खाने के फायदे

  • Ajwain for Digestion
बहुत से लोग खाना खाने के बाद थोड़ा सा अजवाइन का सेवन करते हैं। ऐसा माना जाता है कि पाचन से जुड़ी समस्याओं से छुटकारा पाने की अजवाइन एक बेहतरीन घरेलू उपाय है। इसमें मौजूद enzyme गैस से बचाता है और पाचन से जुड़ी समस्याओं से छुटकारा देता है। 
  • Ajwain for Cold
बहुत से लोग सर्दी (cold) से छुटकारा पाने के लिए भी इसका सेवन करते हैं। सर्दी या जुखाम (cold or cough) से छुटकारा पाने के लिए बस हर रोज तले हुए अजवाइन के दाने का सेवन करें। इससे सर्दी जुखाम के साथ सिरदर्द जैसी समस्या से भी छुटकारा मिलेगा।
  • Ajwain for Alcohol Addiction
जिन लोगों को शराब की लत (alcohol addiction) लगी हुई है वह भी इसका सेवन करके अपनी आदत को ठीक कर सकते हैं। शराब के आदी लोगों के लिए कम से कम 2 महीने तक हर रात अजवाइन का काढ़ा पीने की सलाह दी जाती है। साथ ही जो लोग बहुत ज्यादा मात्रा में शराब पीते हैं उन्हें पेट की समस्या होती रहती है। ऐसे में गर्म पानी के साथ अजवाइन का सेवन करने से पेट दर्द से छुटकारा मिलेगा।
  • Ajwain for Infection
अजवाइन में शक्तिशाली anti-bacterial और anti-fungal गुण होते हैं जो किसी भी तरह के संक्रमण से बचाने में बहुत मददगार है। इसके नियमित सेवन से कई तरह के बैक्टीरिया से सुरक्षा मिलती है।
  • Ajwain for Cholesterol
शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रोल को बनाए रखना बहुत ही जरूरी होता है। ऐसे में अजवाइन का सेवन करने से हमारे शरीर में खराब कोलेस्ट्रोल की मात्रा घटती है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ती रहती है। इनमें मौजूद फाइबर अच्छे कोलेस्ट्रोल को बढ़ने में मदद करते हैं।
ajwain ke fayde
  • Ajwain for Weight Loss
वज़न घटाने के लिए अजवाइन एक बहुत ही लाभदायक सामग्री साबित हुआ है। हर दिन सुबह खाली पेट में गर्म पानी के साथ अजवाइन मिलाकर पीने से वजन घटाने में बहुत मदद मिलती है। साथ ही इसका नियमित सेवन करने से मोटापे से लड़ने में मदद मिलती है।
  • Ajwain as Spices
स्वास्थ संबंधित समस्याओं से छुटकारा देने के अलावा अजवाइन खाने में भी कई तरह से इस्तेमाल किया जाता है। कुछ लोग अजवाइन को खाने में तड़का लगाने के लिए इस्तेमाल करते हैं। इसका तेज स्वाद और सुगंध खाने में एक बेहतरीन flavor जोड़ता है। 

Ajwain Tea Recipe:

खाने के अलावा आप चाहे तो अजवाइन की चाय बनाकर भी इसे पी सकते हैं। यह बहुत ज्यादा लाभदायक है। अजवाइन की चाय बनाने के लिए केवल पानी में एक चम्मच काली या ग्रीन टी डालें। उसे थोड़ी देर उबालें और इसमें अजवाइन डालें। आप चाहे तो इसमें अदरक या इलायची भी डाल सकते हैं।
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